Печень в майонезе

• Печень  — 500 Грамм (у меня говяжья)
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Майонез  — 50 Грамм (по вкусу)
• Вода  — 150 Миллилитров (по желанию)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Печень по этому рецепту получается нежная, сочная и очень вкусная! На гарнир можно отварить картофель, крупы, макароны или просто подать ее с кусочком серого хлеба как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Несомненно очень вкусной получается печень, если тушить ее в сметане. Но если под рукой сметаны не оказалось, а вкуснейшее блюдо отведать хочется, то можно приготовить печень в майонезе. Подобным образом можно приготовить любую печень, у меня сегодня на обед говяжья. Берите рецепт на заметку, получается очень аппетитно и вкусно!
Количество порций: 4-6

Совет от повара:

Для приготовления лучше всего брать слегка подмороженную печень, в таком виде ее удобнее резать.

Подготовьте все ингредиенты.

Положите печень в глубокую тарелку и облейте кипятком. Таким образом очень удобно будет снимать с нее пленку. Пленка станет бледного цвета и легко отстанет от печени. Снимайте ее острым ножом, одной рукой оттягивая, а другой подрезая.

Затем нарежьте печень небольшими кусочками, примерно 2х2 см.

Разогрейте сковороду, налейте масло и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте печень.

Обжарьте все вместе буквально 5 минут. Когда печень обжарится со всех сторон, добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Затем добавьте майонез, перемешайте и влейте воду. Количество воды зависит от желаемого количества соуса.

Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне 15 минут.

Печень в майонезе готова. Приятного аппетита!