Мука пшеничная — 250 Грамм (+ столовая ложка для раскатывания)
Масло сливочное — 150 Грамм
Яйца — 1 Штука
Сахар — 100 Грамм
Шоколад кондитерский — 70-100 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Даже если вы на диете, вы можете себе позволить вкусное и рассыпчатое домашнее печенье с шоколадной начинкой хотя бы раз в неделю:) Готовим отличное печенье для встречи с друзьями или домашнего ужина.
Описание приготовления:
Мягкое рассыпчатое тесто и любимая многими шоколадная начинка — вы откажетесь от такого печенья? Готовится оно легко, процесс создания печенюшек будет увлекательным для детей, потому обязательно позовите их на помощь. Когда печенье теплое, шоколад внутри будет мягким, а когда остынет — кондитерский шоколад не станет очень твердым, именно поэтому я советую использовать именного его. Количество порций: 4-5
1. Отмеряем необходимое количество продуктов для приготовления теста. Масло должно быть мягким. Включаем духовку, пусть разогревается до 190 градусов.
2. Растираем размягченное масло с сахаром обычным и ванильным, добавим соль и яйцо. Размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто.
3. Кондитерский шоколад разламываем на небольшие кусочки.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем кружки. На половину кружочков выкладываем по центру кусочки шоколада.
5. Накрываем вторым кружочком и зубчиками вилки прижимаем края.
6. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку минут на 20.
7. Достаем печенье из духовки. Они должны быть лишь слегка золотистыми, тогда тесто будет мягким. Но в этот раз сын попросил подсушить печенье:)
8. Для большей красоты можно посыпать печенье сахарной пудрой.
