Печеночный паштет из говяжьей печени

• Печень говяжья  — 1 Килограмм
• Морковь  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 3 Штуки
• Масло сливочное  — 300 Грамм
• Сало свиное  — 300 Грамм
• Перец, соль  — По вкусу

Среди множества продуктов для перекуса стоит обратить внимание на печеночный паштет. Нежная текстура и незабываемый вкус приятно удивят даже настоящих гурманов. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить нежный и вкусный паштет из говяжьей печени, начните с мелкого нарезания всех составных. Овощи обжарьте на сале до готовности. К ним добавьте печень, обжаривайте до готовности последней. Полученные ингредиенты прокрутите через мясорубку пару раз. Печеночную пасту смешайте с мягким сливочным маслом и подавайте с овощами к столу. Удачного приготовления!
Количество порций: 10

Печень помойте, обсушите, удалите пленку и разнообразные жилы. Нарежьте небольшими кусочками.

Сало нарежьте небольшими тонкими квадратиками и обжаривайте на среднем огне, пока оно не начнет пускать жир.

Лук нарежьте полукольцами и добавьте к салу.

Морковку нарежьте тонкими полукружочками и добавьте к салу с луком.

Лук с морковью и салом обжаривайте до готовности овощей.

К овощам и салу добавьте печень, посолите и поперчите ее.

Обжаривайте все до тех пор, пока печень перестанет выделять кровь. Не перестарайтесь! Печень должна оставаться мягкой.

Термически обработанную, остывшую печень прокрутите через мясорубку два раза.

Смешайте полученную массу с мягким сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!