Печеночная запеканка в духовке

• Печень  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Молоко  — 0,5 Стакана
• Рис  — 1 Стакан
• Яйцо  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка (0,5 — для варки риса, 0,5 — в запеканку)
• Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Очень полезное и очень питательное блюдо. Испеките такую запеканку на ужин — все ваши близкие по достоинству оценят ее вкус, не сомневайтесь. Готовится запеканка просто, съедается быстро 🙂

Описание приготовления:

Вкусная и очень полезная печеночная запеканка готовится совсем несложно, но многие из вас этого не знают и не готовят это блюдо. Я надеюсь, что прочитав этот простой рецепт и просмотрев поэтапные фото, вы узнаете, как приготовить печеночную запеканку в духовке. Это действительно легко и довольно быстро. Если в вашей семье есть те, кто не ест жареную или тушеную печенку, то это блюдо они обязательно будут есть. Вы можете добавить в массу для запеканки свежей зелени или сухих трав — блюдо станет еще более ароматным. Готовим?:)
Количество порций: 4-5

Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень — снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.

Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг — пусть стечет лишняя жидкость.

Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.

Добавляем муку и опять перемешиваем.

Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)

Добавляем желтки.

Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.

Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.