Петух — 800 г
Картошка — 1,2 кг
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приправа для мяса — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Запеченный в духовке петух с картошкой — это очень вкусное и сытное блюдо. Его можно приготовить, как на праздник, так и для семейного ужина или обеда. К тому же сделать это очень просто. Особенно если использовать рукав для запекания. Благодаря ему мясо всегда получается сочный и мягким, а овощи, пропитавшись выделившимся соком, приобретают неповторимый вкус.
Подают такое блюдо в горячем виде, красиво выложив на большую плоскую тарелку. В качестве дополнения можно предложить разнообразные соусы, свежие овощи и зелень.
Итак, начнём!
Для приготовления петуха с картошкой в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Мясо тщательно помойте под холодной проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Затем тщательно, со всех сторон, натрите специями.
Картофель очистите от кожуры, помойте и разрежьте на 4 части. Если клубни не слишком крупные — достаточно будет и на 2. Затем картофель посолите, поперчите, и выдавите на него через пресс зубчик чеснока. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Отправьте картофель в рукав для запекания, поверх него выложите подготовленную птицу. Плотно завяжите концы пакета.
Отправьте петуха с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Время запекания может немного отличаться, в зависимости от возраста птицы.
Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте рукав, а содержимое переложите на большую плоскую тарелку.
Запечённого петуха с картошкой на стол подавайте в горячем виде. В качестве дополнения отлично подойдут свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!