Петух под соусом

• Петух  — 1 Штука
• Вино красное  — 1.5 Литра
• Луковица  — 4-5 Штук
• Морковь  — 2-3 Штук
• Грибы  — 500 Грамм
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Тимьян  — По вкусу
• Бульон  — 2 Стакана

Хотите удивить близких и гостей невероятно аппетитным и ароматным блюдом? Тогда хочу предложить вам взят на заметку очень классный вариант, как приготовить петуха под соусом в стиле французской кухни.

Описание приготовления:

1. Петуха вымойте, обсушите и нарежьте крупными порционными кусочками.

2. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Обваляйте кусочки в муке со всех сторон.

4. Разогрейте на сковороде сливочное масло. Выложите кусочки петуха в масло, обжарьте на сильном огне до румяности. Переложите в сотейник или в другую форму с толстым дном.

5. Очистите и нарежьте крупными кусочками лук и морковь. Выложите на сковороду, обжарьте до румяности с измельченным чесноком и тимьяном. Переложите к петуху.

6. Налейте на сковороду немного вина, вместе с соками от птицы перелейте в сотейник.

7. Туда же добавьте половину грибов.

8. Влейте остальное вино и бульон. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. Поставьте на медленный огонь и оставьте томиться на пару часов.

10. Вторую половину грибов обжарьте на сковороде с небольшим количеством лука и морковью.

11. Подавайте к столу кусочки петуха в соусе с жареными грибочками и гарниром по вкусу.

Это очень вкусное и насыщенное блюдо для всей семьи.
Количество порций: 6

Салат «Куриный торт»

Салат «Французская любовница»

Утка с медом в духовке

Куриные бедра в кефире с корицей

Куриная отбивная в мультиварке

Салат из копченой курицы с шампиньонами

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке

Петух, запеченный в духовке целиком