Песочное печенье с изюмом

admin

2 года назад

Изюм — 1 Стакан
Сливочное масло — 250 Грамм
Ром — 1/2 Стакана
Сахарная пудра — 1 Стакан
Апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка
Ваниль — 1 Чайная ложка
Корица — 1/2 Чайных ложки
Мука — 1,5 Стакана
Соль — 0,5 Чайных ложки
Мякоть кокоса — 3/4 Стакана (можно заменить кокосовой стружкой)

Предлагаю сделать нежное, ароматное, вкусное, тающее во рту и рассыпчатое печенье, которое можно подавать к чаю или кофе. Рассказываю рецепт хорошей выпечки, как приготовить песочное печенье с изюмом.

Описание приготовления:

Изюм перед тем, как добавить в выпечку, вымачиваю в роме, который придает печенью нежный и тонкий аромат. Даже если вы готовите печенье для детей, ром совсем не помешает. Пеку печенье без добавления яиц, что не утяжеляет выпечку.
Количество порций: 20

Изюм промойте и переложите в миску, залейте ромом, оставьте на несколько часов. Спустя необходимое время выложите изюм в дуршлаг.

В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло, добавьте сахарный песок, взбивайте на слабых оборотах.

После взбивания добавьте ваниль, корицу, апельсиновую цедру, перемешайте и добавьте мякоть кокоса, соль.

В самую последнюю очередь добавьте муку и изюм, перемешайте. Разделите тесто на 2 части и скатайте колбаску, заверните в пергамент и отправьте в холодильник на несколько часов.

Спустя несколько часов достаньте колбаски и нарежьте их кусочками (1-1,5 сантиметра в толщину). Выложите печенье на противень, выпекайте при 165-170 градусов около 12 минут.

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.