Паштет печеночный со сливочным маслом

• Печень куриная  — 1 Килограмм
• Лук-шалот  — 3 Штуки
• Тимьян  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный  — 0.5 Чайных ложки
• Мускатный орех  — 0.5 Чайных ложки
• Сливки  — 3 Ст. ложки
• Коньяк  — 3 Ст. ложки
• Масло сливочное  — 200 Грамм

Изысканный, но при этом всем и очень простой рецепт паштета печеночного со сливочным маслом перед вами. Попробуйте, вам точно понравится этот нежный вкус! Куриная печень тут очень деликатная и нежная!

Описание приготовления:

Вы должны это попробовать! Лично я в детстве не очень любила паштеты, однако же с возрастом, как известно, меняется многое, и вот сейчас я прямо-таки обожаю это блюдо! А уж этот нежнейший паштет из куриной печени точно стоит вашего внимания! Его вкусно и отдельно кушать, и намазывать на бутерброды.
Количество порций: 4

1. Шалот нарезаем колечками и обжариваем с тимьяном до золотистого цвета. Заливаем зажарку коньяком, даем ему полностью выпарится.

2. Добавим печень кусочками, обжарим все вместе до готовности.

3. Теперь просто остудим и взбиваем в блендере содержимое сковородки, добавив сливки, специи и примерно 3/4 от всего количества масла.

4. Теперь раскладываем паштет по формочкам, украшаем тимьяном и заливаем оставшимся маслом, растопив его перед этим. Оставим полностью остынуть, а потом пусть застывает в холодильнике. Готово!