Паштет из фасоли с грибами

• Фасоль  — 1 Стакан
• Грибы  — 300 Грамм (любые)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Орехи грецкие  — 1/3 Стакана
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
• Сухие приправы  — 1-2 Щепоток (хмели-сунели, пряные сухие травы — на ваш вкус)
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек (для обжарки лука и грибов)
• Сливочное масло  — 50 Грамм (если делаете постный паштет — масло исключить)

Полезное и сытное блюдо, прекрасная закуска, которую приготовить очень легко. Это блюдо — источник белков для тех, кто соблюдает пост. Готовится паштет очень легко, он получается нежным и вкусным.

Описание приготовления:

Вкусный и легкий в приготовлении паштет прекрасно разнообразит ваше меню. Такой паштет можно подавать не только в обычный день к обеду или ужину, но и на праздничный стол. Я уверен, что ваши близкие и гости по достоинству оценят вкус паштета. А рецепт приготовления паштета из фасоли с грибами очень простой. Больше всего времени у вас уйдет на варку фасоли. Если вы ограничены во времени, используйте консервированную фасоль.
Количество порций: 1

Чтобы фасоль сварилась быстрее, замочим ее на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем, заливаем чистую и варим фасоль до готовности, это может занять до 1.5 часов. Минут за 20 до окончания варки добавим соль.

Затем сливаем фасолевый отвар в отдельную посуду, он нам может понадобиться, и пусть фасоль слегка остынет.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Грибы мелко нарезаем и обжариваем, максимально выпаривая жидкость.

Выкладываем к остывшей фасоли лук, грибы, очищенный чеснок и орехи. Добавляем специи и, если вы готовите не постный паштет, сливочное масло.

И перебиваем все блендером в пышную однородную массу. Пробуем, добавляем соль по вкусу. Если паштет получился слишком густым, добавьте немного фасолевого отвара.

Паштет может храниться несколько дней в холодильнике.