Паштет из баклажанов

• Баклажан  — 1 Штука
• Тофу  — 150 Грамм
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Пищевые дрожжи  — 1 Ст. ложка
• Кокосовое масло  — 2-3 Ст. ложек (рафинированное)
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика

Делюсь своим рецептом вкусного паштета из жареного баклажана. Он получается очень нежным по консистенции, но ярким по вкусу. Идеально подойдёт для бутербродов, крекеров и тарталеток.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить паштет из баклажанов, я расскажу ниже. Тофу выбирайте средней плотности, с нейтральным вкусом. Дополнительно в паштет можно добавить любые специи.
Количество порций: 2-4

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Посолите и оставьте на 5-10 минут.

Затем обжарьте вместе с чесноком на среднем огне до полной готовности.

Измельчите в блендере все ингредиенты вместе. Переложите паштет в баночку и уберите в холодильник на пару часов, чтобы он загустел.

Паштет из баклажанов готов, приятного аппетита!