Патиссоны, консервированные с огурцами

• Патиссоны  — 5-6 Штук
• Огурцы  — 10 Штук
• Морковь  — 3-4 Штук (молодая)
• Листья  — 1 По вкусу (смородины и вишни)
• Перец черный горошком  — 1 По вкусу
• Соль  — 2 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
• Сахар  — 4 Ст. ложки (на 3-х литровую банку)
• Гвоздика  — 1 По вкусу
• Чеснок  — 1 По вкусу
• Уксус  — 2 Чайных ложки (на 3-х литровую банку)

Определенно, одна из самых популярных заготовок на зиму — это патиссоны, консервированные с огурцами. Хрустящие и нежные овощи прекрасно подходят к блюдам из мяса и рыбы, действительно очень вкусно!

Описание приготовления:

Понятный и простой рецепт приготовления патиссонов, консервированных с огурцами, к вашим услугам. Остановимся поподробнее на хранении и употреблении консервации. Лучше всего будет постелить на кухне одеяло, поставить на него банки крышками вниз, сверху укрыть еще одним одеялом и так оставить на ночь. На следующий день поставить банки с маринованными огурцами и патиссонами на хранение – в погреб (подвал) или холодильник.
Количество порций: 2

В подготовленные, чистые баночки закладываем: огурцы (целиком) и порезанные патиссоны, а также молодую морковь. Заливаем сверху кипятком на 10 минут.

Сливаем воду из банок в большую кастрюлю и добавляем листья смородины и вишни, укроп. Кипятим 10 минут.

Пока готовится отвар, засыпаем в баночки: по 2 ст.л. соли и 4 ст.л. сахара, 4 горошины черного перца и 2-3 гвоздики, по несколько зубчиков чеснока. Заливаем банки кипящим отваром и добавляем по 2 ч.л. уксуса.

Баночки закатываем и переворачиваем до полного остывания, закутав в одеяло. Приятного аппетита!