Паста с рикоттой и эстрагоном

admin

2 года назад

Соль и молотый перец — — По вкусу
Пасты Джемелли или других коротких макарон — 360 Грамм
Фасоли — 360 Грамм
Горошка — 300 Грамм
Масла — 2 Ст. ложки
Свежего эстрагона — 2 Ст. ложки

Рецепт приготовления пасты с сыром рикотта, фасолью, горошком и эстрагоном.

Описание приготовления:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Добавить фасоль, варить 2 минуты, добавить горошек и варить 1 минуту. Отложить 1 / 2 стакана жидкости, оставшейся после варки. Слить воду от макарон и овощей, затем вернуть их обратно в кастрюлю.

Смешать макаронные изделия и овощи с маслом, эстрагоном и сыром рикотта, добавив немного жидкости, сколько необходимо, приправить солью и перцем. Разделить макароны на 4 тарелки, украсить эстрагоном, если это необходимо. Подавать сразу же.

Количество порций: 4

средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Утка в духовке с картошкой в рукаве

Омлет со спаржевой фасолью

Пекинский салат

Курица на чесночной подушке

Куриный шашлык с луком и цуккини