Палтус на гриле

• Палтус  — 2 Штуки (стейки)
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка
• Соевый соус  — 2 Чайных ложки
• Молотый черный перец  — 1/2 Чайных ложки

Если у вас есть стейки из палтуса, то конечно же, их следует готовить на гриле. Мясо этой рыбы очень вкусное, нежирное, красивое. Приготовленный с умом палтус на гриле сведет сума даже искушенных 😉

Описание приготовления:

Приготовление палтуса на гриле занимает всего около 30 минут. Палтус не требует длительного маринования, поэтому этот рецепт хорош не только вкусовыми качествами и красивостью, но также быстротой и удобством приготовления. Теперь я вам расскажу, как приготовить палтуса на гриле:

Шаг 1: Начинаем приготовление блюда с разжигания мангала и подготовления углей. По сути дела, можно использовать и домашний гриль. В любом случае начинаем именно с гриля или мангала.

Шаг 2: В глубокой огнеупорной посуде смешиваем: сливочное масло, сахар, мелко нарубленный чеснок, соевый соус, лимонный сок, перец. Нагреваем смесь на среднем огне, изредка помешивая. Важно, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 3: Слегка смазываем маслом решетку гриля. Рыбу «купаем» в нашей смеси и выкладываем на решетку. Обжариваем рыбу с каждой стороны в течении 5-7 минут. Рыбу периодически поливаем оставшейся смесью

Шаг 4: Подаем к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!
Количество порций: 2

Шашлык из палтуса

Палтус в соусе