Острый соус чили

• Измельченный чеснок  — 1 Чайная ложка
• Перец чили красный  — 3 Штуки
• Сахар  — 100 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Крахмал кукурузный  — 1 Чайная ложка
• Вода  — 2 Чайных ложки

Любите блюда поострее? Тогда вам необходимо знать, как приготовить острый соус чили. Он просто идеально дополняет любые виды мяса, а также запеченные или жареные овощи. Попробуйте!

Описание приготовления:

Этот соус получается не слишком жидким за счет того, что в него мы добавляем немного крахмала. Но в то же время он не станет желеобразным. Получится идеальная для такого соуса консистенция. Если вы хотите получить совсем острый соус, то советую вам брать половину кол-ва сахара, то есть только 50 грамм.
Количество порций: 10

Перчики нарежьте кусочками и отправьте в блендер. Я семена не вычищаю. Рекомендую работать в перчатках!

Измельчите перец до пюреобразного состояния.

Поместите перец, измельченный чеснок, сахар и соль в сотейник.

После закипания подержите соус на огне еще 3-5 минут. Смешайте воду с крахмалом и влейте эту массу в соус, прогрейте пару минут и разлейте соус по баночкам и храните его в холодильнике.