Острые зеленые помидоры с перцем и чесноком

• Помидоры зеленые  — 800 Грамм
• Горький перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3-5 Зубчиков
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Петрушка  — 1/2 Пучка
• Вода  — 500 Миллилитров
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 50 Миллилитров

Заготавливали ли вы когда-нибудь зеленые помидоры? Думаете, это не вкусно? Ошибаетесь! Зеленые помидоры с перцем и чесноком получаются очень вкусными и пикантными! Любителям остренького понравится!

Описание приготовления:

Конечно, такая закуска на любителя, ведь она получается действительно острой. Но уверяю, такого вы еще не пробовали. Я заготавливаю зеленые помидоры в конце сентября-начале августа, когда ночи становятся холодными, и помидоры уже не спеют, поэтому собираю их зелеными и заготавливаю! Из указанного количества продуктов у меня получилось 2 баночки объемом 500 мл.
Количество порций: 2-4

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Через мясорубку пропустите чеснок, горький и сладкий перец. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Горький перец от семян можно очистить, а можно не очищать, в зависимости от того, насколько острую закуску вы хотите получить.

Зеленые помидоры порежьте на 4 части.

К помидорам добавьте острую заправку.

Перемешайте.

Приготовьте маринад. В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и столовый уксус. Доведите до кипения и снимите с огня.

Зеленые помидоры выложите в баночки объемом 500 мл.

Залейте маринадом доверху.

Стериллизуйте баночки, прикрыв их крышками, в течение 10 минут, а затем закатайте.

Приятного аппетита!