Острое лечо

• Болгарский перец  — 1 Килограмм
• Помидоры  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 1/2 Штуки
• Острый перец чили  — 1/2 Штуки
• Масло растительное  — 70 Миллилитров
• Соль  — 1/2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 2 Ст. ложки

Для любителей жгучих вкусов делюсь рецептом, как приготовить острое лечо с перцем чили и чесноком. Эта пикантная заготовка особенно порадует вас в холодное время года! Берите мой рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Перец чили можно использовать любой, красный — для тех, кто любит поострее, зеленый — для ценителей умеренной жгучести. Данное количество ингредиентов рассчитано на две банки по 0,5 литра.
Количество порций: 6-8

Подготовьте все ингредиенты.

У болгарских перцев отрежьте хвостики, удалите сердцевину и перегородки. Нарежьте на ломтики среднего размера.

Лук нарежьте полукольцами.

Измельчите в блендере помидоры, чеснок и острый перец до однородного пюре.

Перелейте пюре в кастрюлю, добавьте перцы, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите лечо полчаса. В конце добавьте уксус.

Разложите лечо по стерилизованным банкам. Закройте крышкой, переверните, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Острое лечо готово, приятного аппетита!