Осетинский пирог с сыром и зеленью

• Шпинат  — 350 Грамм
• Адыгейский сыр  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Зеленый лук  — 70 Грамм
• Кинза  — 70 Грамм
• Укроп  — 70 Грамм
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Сухие дрожжи  — 0,25 Чайных ложки
• Мука  — 2,5 Стакана
• Теплая вода  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Щепотка

Осетинский пирог — это очень вкусное блюдо. К тому же — довольно простое в приготовлении. Существует множество вариантов начинок. Один из них — сыр с зеленью. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Очень вкусный и сытный осетинский пирог. Готовьте его так: для начинки смешайте измельченную зелень, сыр и сливочное масло. Замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться. Подоспевшее тесто раскатайте в пласт и выложите на него начинку. Соберите края лепешки сверху, «защипните» и придавите пирог руками. Сверху сделайте небольшое отверстие для пара. Выпекайте пирог в духовке в течение 15 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5

Для начинки измельчите и смешайте зеленый лук, укроп, кинзу и свежий шпинат. Добавьте сливочное масло и измельченный сыр. Хорошо перемешайте.

Заместите дрожжевое тесто из воды, соли, масла, сахара, дрожжей и муки. Дайте ему полчаса подняться.

Раскатайте тесто в круглую лепешку.

Начинку выложите в центр и соберите края лепешки сверху. Придавите пирог руками, стараясь не порвать тесто и придав ему форму круглой лепешки. Сверху сделайте небольшое отверстие. Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте пирог в течение 15 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.