Окунь в сметане

admin

2 года назад

Филе окуня — 700-800 Грамм
Соль, перец — — По вкусу
Панировочные сухари — 4-6 Ст. ложек
Луковица — 1 Штука
Сметана — 250-300 Миллилитров
Масло растительное — 4 Ст. ложки

Рыбкой любят лакомиться не только кошечки. Предлагаю на ваше обозрение простой и быстрый рецепт приготовления окуня в сметане. Это блюдо — настоящее объедение. Попробуйте. От вкуса замяукаете!

Описание приготовления:

Как приготовить окуня в сметане?

1. Первым делом приготовьте филе, если у вас под рукой только целая рыбина. Выпотрошите ее, почистите и помойте. Избавьтесь от костей. Филе окуня порежьте небольшими кусочками.

2. В широкой миске приготовьте смесь — панировочные сухари, соль и черный молотый перец. Советую всегда использовать черный свежемолотый перец, его вкус гораздно насыщеннее смолотого давно.

3. В сковороде нагрейте растительное масло на средне-высоком огне.

4. Кусочки окуня обваляйте в мучной смеси и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.

5. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.

6. Добавьте лук к почти готовой рыбе и жарьте его минут 8, помешивая. Лук должен быть мягким. Огонь под сковородой, если надо, понизьте.

7. Залейте рыбу с луком сметаной, огонь убавьте до медленного, накройте крышкой и томите еще минут пять.

При подаче блюдо можно украсить зеленью или подать его с оливками. Хорошим гарниром будет рис и картофель.

Окунь в сметане готов!

Приятного аппетита!

Количество порций: 4