Окрошка с помидорами

• Картофель  — 3 Штуки
• Яйцо куриное  — 3 Штуки
• Колбаса вареная  — 250 Грамм
• Огурец свежий  — 1-2 Штук
• Лук зеленый  — 1 Пучок
• Помидор  — 1-2 Штук
• Кефир  — 700 Миллилитров
• Газированная вода  — 1 Стакан
• Соль  — По вкусу

Лето не за горами, поэтому сегодня предлагаю рецепт нетрадиционной окрошки с помидорами. Она такая же вкусная и сытная, как классическая, но помидоры добавляют мягкость и свой кисло-сладкий вкус.

Описание приготовления:

Готовится окрошка очень просто и быстро при наличии отварных яиц и картофеля. Вместо вареной колбасы можно взять отварное мясо, птицу, ветчину. Кефир можно заменить традиционным квасом, это уже дело вкуса. Сытная, летняя окрошка с помидорами станет любимым блюдом на вашем столе.
Количество порций: 6

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.

Картофель сварите, охладите и нарежьте.

Добавьте нарезанный зеленый лук.

Вареную колбасу нарежьте кубиками и добавьте в окрошку.

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.

Помидор нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.

Огурцы также нарежьте кубиками.

Налейте в кастрюлю кефир и газированную воду.

Посолите окрошку по вкусу и перемешайте.

Окрошка с помидорами готова. При подаче добавьте в каждую тарелку сметану.