Огурчики с хреном

• Огурец  — 5-10 Штук (сколько войдет в банку)
• Корень или листья хрена  — 1-2 Штук
• Соль  — 1 Ст. ложка (без верха)
• Сахар  — 0,5 Ст. ложки
• Уксус столовый 9%  — 25 Миллилитров (на литровую банку)
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Перец горький, перец богарский  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу (лист вишни, смородины, петрушка, укроп, кинза, лавровый лист)

Хрен придает огурцам остроту, а также, благодаря ему, они получаются хрустящими. Можно использовать как листья, так и молоденькие корешки хрена.

Описание приготовления:

Разложите огурцы, хрен и специи по баночкам стерильным. Залейте кипятком, простерилизуйте и закатайте! Удачи!
Количество порций: 3-4

Приготовьте вымытые чистые овощи, специи и банки стерильные с крышками.

Порежьте кусочками чеснок, перец болгарский.

На дно чистой банки уложите специи, соль, сахар.

Уложите огурцы, болгарский и горький перец, корешки хрена.

Залейте кипятком, простерилизуйте банки по 5 минут. Влейте уксус и закатайте. Банки переверните вверх дном и оставьте остывать на ночь. Утром можно убрать в прохладное место для хранения.