Овсяный кекс с изюмом

• Овсяные хлопья «Геркулес»  — 100 Грамм
• Овсяная мука  — 100 Грамм
• Изюм кишмиш  — 100 Грамм
• Сметана 20%  — 100 Грамм
• Сахар  — 16 Грамм
• Разрыхлитель  — 6 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Соль  — 1 Щепотка

Так как кекс является лучшим вариантом угощения к чаю или кофе, расскажу, как приготовить овсяный кекс с изюмом, очень влажный диетический кекс, испеченный из овсяной муки с добавлением изюма.

Описание приготовления:

Существует немного рецептов сладкой выпечки, для приготовления которой необходима только овсяная мука или овсяные хлопья, но именно они делают готовое изделие намного полезнее обычного. Кроме того, в тесто необходимо добавить много изюма, он придаст ему влажность и сладость. По желанию добавьте больше сахара в тесто или полейте готовое изделие шоколадным сиропом, вареньем или джемом, получится очень вкусно. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру или шоколадную стружку.
Количество порций: 7-8

1. Просейте овсяную муку, добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и хорошо перемешайте. Добавьте промытый и высушенный изюм, снова перемешайте.

2. Миксером взбейте яйца до состояния пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивой пены. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.

3. Затем добавьте мучную смесь и перемешайте, после чего дайте тесту постоять 20 минут. Силиконовую форму слегка сбрызните водой и выложите тесто.

4. Выпекайте кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Остудите кекс на решетке. Приятного аппетита!