Подготовим необходимые ингредиенты для постного овсяноблина без яиц и молока. Овсяные хлопья используем быстрого приготовления. Семена льна перебиваем в кофемолке до состояния муки.
В глубокой миске соединяем овсяные хлопья, лён и щепотку соли. Перемешиваем.
Заливаем сухую смесь чистой фильтрованной водой комнатной температуры (100 мл), перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. За это время хлопья заметно набухнут. Масса получится вязкой и достаточно густой. Выльем оставшуюся воду (50 мл) и снова перемешаем, таким образом делая консистенцию теста более жидкой.
Выложим его ровным слоем на разогретую с растительным маслом сковороду, сформировав один большой блин (как на фото).
Выпекать овсяноблин нужно на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки. Переворачивать с помощью широкой деревянной лопатки.
Вот так быстро и просто можно приготовить постный завтрак. На стол овсяноблин без яиц и молока подадим в тёплом виде. По желанию дополним его свежими овощами, зеленью, соусами и т.п.
Приятного аппетита!