Овощной суп по-китайски

• Бульон  — 1 Литр (овощной или куриный)
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Луковица  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Пекинская капуста  — 1/3 Штуки
• Зеленый горошек  — 100 Грамм (по желанию)
• Грибы  — 200 Грамм
• Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
• Рисовый уксус  — 1 Чайная ложка
• Соль и перец  — По вкусу

Легкий, простой, быстрый и недорогой супчик на обед в азиатском стиле хочу предложить вам на заметку. Если вы любите радовать себя разнообразными блюдами, тогда смело добавляйте рецепт в меню.

Описание приготовления:

Этот рецепт придется особенно по душе тем, кто любит простую еду. Немного овощей (слегка поджаренных) и бульон с тонкой ноткой соевого соуса — вот и все! Этот вариант, как приготовить овощной суп по-китайски, всегда можно дополнить и другими овощами, которые есть под рукой. Если нет бульона, смело берите чистую воду.
Количество порций: 4

1. Овощи вымойте, очистите и измельчите. Тонкими ломтиками нарежьте грибы.

2. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук с сельдереем (пару минут), после добавьте капусту и жарьте еще 1-2 минутки.

3. Параллельно в кастрюле доведите до кипения бульон.

4. На сковороду добавьте грибы, соль и перец по вкусу. Жарьте, помешивая, несколько минут.

5. Переложите овощи в кипящий бульон. Проварите 5 минут, после добавьте соевый соус и рисовый уксус. Через 2-3 минуты овощной суп по-китайски можно подавать к столу.
Приятного аппетита!