Овощи по-армянски на костре

• Луковица  — 1 Штука
• Баклажан  — 1 Штука
• Помидор  — 2 Штуки
• Сладкий перец  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Растительное масло  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Предлагаю вам приготовить на природе к мясу нереально вкусные овощи по-армянски на костре. Это просто, полезно и аппетитно. Отличный вариант гарнира или закуски для взрослых и детей. Запоминайте!

Описание приготовления:

Овощи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и с невероятным ароматом и вкусом дымка. В качестве зелени я использую базилик, но подойдет также кинза или петрушка. По желанию можно сбрызнуть овощи соком лимона.
Количество порций: 4-6

Вот такой небольшой набор овощей нам потребуется.

Подготовьте костер. Нам нужен открытый огонь.

Овощи вымойте, обсушите и выложите на решетку или нанизайте на шампура. Жарьте, постоянно переворачивая, 5-7 минут.

Снимите с огня и немного остудите. После очистите от кожуры.

В салатник нарежьте средними кубиками луковицу.

Измельчите перец.

Добавьте нарезанный кубиками баклажан.

Добавьте нарезанный помидор.

Посолите, поперчите по вкусу, полейте растительным маслом и добавьте измельченную зелень.

Аккуратно перемешайте. Овощи по-армянски на костре готовы. Приятного аппетита!