Необычный суп

• Фиолетовая капуста  — 1 Штука
• Оливковое масло  — По вкусу
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Бульон или вода  — 4 Стакана
• Паприка  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Если вы думаете, что удивить первым блюдом невозможно, расскажу вам о рецепте, как приготовить необычный суп. Он вкусный и приятно удивит вас своим ярким внешним видом и необычным цветом.

Описание приготовления:

Такой суп особенно понравится детям, которые любят все необычное. Они и не заметят, что состоит он только из овощей. Вот так из обычных ингредиентов можно сделать такой вкусный и необычный суп. Подавайте его сразу после приготовления, украсив оливковым маслом и копченой паприкой.
Количество порций: 3-4

1. Разберите капусту на соцветия, затем поместите ее в дуршлаг и промойте, оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.

2. Очистите лук и чеснок, нарежьте луковицу мелко. Разогрейте кастрюлю с двумя ложками оливкового масла и выложите лук, обжаривайте 5 минут.

3. К луку добавьте соцветия капусты и чеснок, обжаривайте 5 минут, посолите и влейте бульон или воду. Готовьте после закипания 20 минут.

4. Попробуйте капусту, если она сварилась, измельчите все с помощью блендера и прогрейте еще пару минут. Подавайте суп, разлив его по тарелкам, украсьте оливковым маслом и копченой паприкой.