Немецкий суп айнтопф

• Свиные рёбра  — 0,5 Килограмма
• Горошек зелёный  — 200 Грамм (консервированный или замороженный)
• Фасоль стручковая  — 100 Грамм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Картофель  — 3 Штуки
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Травы пряные  — По вкусу
• Вода  — 1,5-2 Литра

Немецкая кухня состоит из жирных и сытных блюд. Некоторые из них давно полюбились многим людям, но всё равно можно найти что-то новое. Например, мой следующий рецепт именно такой.

Описание приготовления:

Внимательно изучите, как приготовить немецкий суп айнтопф. В переводе на русский — «густой суп». Его консистенция больше похожа на гуляш. Получается блюдо два в одном: первое и второе одновременно. Такое наваристое горячее любит мой муж. Наверное, он бы ел это каждый день.
Количество порций: 4-6

На разогретом масле обжарьте рёбра со всех сторон. Делайте это на сильном огне в течение 10 минут в общем.

Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами.

Переложите свинину с жиром и луком в глубокий казанок. Перемешайте. Жарьте всё вместе 5 минут.

Одну морковку почистите и помойте. Натрите её на крупной тёрке.

Добавьте её в казан. Залейте ингредиенты водой. Оставьте всё вариться на медленном огне под крышкой 40 минут.

Картофель и морковь почистите, помойте. Морковь нашинкуйте кружками, а картошку — средними кусочками.

Теперь переложите морковь в казан. Варите ингредиенты вместе 10 минут. Потом добавьте картофель. Готовьте ещё 15 минут.

В конце добавьте фасоль, горошек и травы. Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!