Молоко — 300 Миллилитров (250 мл — для теста, 50 мл — для глазури)
Мука — 550 Грамм
Яичные желтки — 2 Штуки
Дрожжи сухие — 20 Грамм
Маргарин — 100 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 100 Грамм
Изюм — 80 Грамм
Пудра сахарная — 30 Грамм
Рецептов, как приготовить булочки с изюмом уйма во всемирной паутине. Хочу добавить еще один, на который рекомендую вам обратить внимание. Рецепт простой и благодаря ему выходят очень вкусные булочки.
Описание приготовления:
Моя дочка очень любит булочки. Особенно на полдник или на ужин с теплым молоком. Еще я как-то испекла такие булочки на Пасху. Получилось супер вкусное сдобное тесто с изюмом, все остались довольны. Рекомендую попробовать испечь такие сдобные булочки и вам. Уверена, вы захотите приготовить еще не один раз. Количество порций: 13-15
В подогретое молоко всыпьте столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте опару в теплом месте на 20 минут.
В небольшом сотейнике растопите маргарин и растворите в нем сахарный песок.
В чашу миксера вылейте растопленный маргарин и постепенно взбивая отправьте туда же желтки.
Изюм залейте кипятком и оставьте набухать.
Спустя несколько минут слейте воду и промокните бумажными салфетками.
Смешайте изюм с небольшим количеством муки.
В приподнявшуюся опару отправьте смесь маргарина и постепенно введите просеянную муку.
Пока тесто жидкое, добавьте изюм и хорошо вымешайте тесто руками.
Готовое тесто оставьте на пол часа в теплом месте.
По истечении времени выкладывайте булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в духовку на минимальном огне и держите 20-25 минут с приоткрытой дверцей духового шкафа. После того, как булочки увеличатся в размере, выпекайте их на среднем огне в течение 20 минут.
Когда булочки уже будут готовы, смажьте глазурью из молока и сахарной пудры и поставьте противень в еще горячую, но выключенную духовку на 5 минут.
