Начос

admin

2 года назад

Чипсы «Тортилья» — 1 Штука (упаковка)
Лук — 1 Штука
Говяжий фарш — 900 Грамм
Острый перец чили — 0,5 Чайных ложки
Паприка — 0,5 Чайных ложки
Тмин — 0,5 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Черный перец — 0,5 Чайных ложки
Консервированная фасоль — 400 Грамм (1 банка)
Вода — 0,5 Стакана
Чеддер — 1-1,5 Стакана
Сыр ореховый — 1-1,5 Стакана
Помидоры — 6 Штук
Халапеньо — 1 Штука
Кинза — 0,5 Пучка
Лимон — 1 Штука
Авокадо — 1 Штука

Начос — это мексиканская острая закуска, основой которой являются кукурузные чипсы. Начинка при этом может быть самой разной. Предлагаю свой вариант, как приготовить начос с говядиной и фасолью.

Описание приготовления:

Это блюдо очень уместно, когда собирается большая дружная компания, которая любит острую еду. Все ингредиенты несложно найти в магазине, поэтому старайтесь не заменять их, чтобы у вас получилась настоящая мексиканская еда.
Количество порций: 6-8

На среднем огне поджарьте половину мелко нарезанного лука. Затем добавьте говяжий фарш и жарьте его до готовности. Образовавшуюся жидкость слейте.

Добавьте к фаршу измельченный перец чили, паприку, тмин, красный перец, соль, черный перец, перемешайте.

Затем отправьте в сковороду консервированную фасоль и полстакана кипятка. Тушите на медленном огне.

Для острого соуса «Пико-де-гальо» нарежьте небольшими кубиками помидоры, измельчите халапеньо и порубите ножом кинзу. Соедините всё со второй половиной нарезанного мелко лука, добавьте соль и полейте соком лимона.

На большое плоское блюдо выложите первый слой чипсов, а затем — начинку из фарша и бобов. Сверху посыпьте тертым чеддером, снова накройте чипсами, фаршем и ореховым сыром.

Чередуйте таким образом слои. Сверху выложите нарезанный кубиком авокадо и соус «Пико-де-гальо».

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.