Начинка с печенью для пирожков

• Тесто для пирожков  — 1 Килограмм
• Печень  — 1 Килограмм
• Большая морковь  — 1 Штука
• Лук  — 2 Штуки (большого размера)
• Соль, перец  — — По вкусу
• Растительное масло  — — По вкусу

Начинка с печенью для пирожков — очень простая, недорогая начинка. Лично я люблю пирожки с печенью больше, чем пирожки с мясом. Готовится такая начинка легко и быстро, в чем ее еще один большой плюс.

Описание приготовления:

Начинка с печенью для пирожков готовится очень просто. Ингредиентов для начинки нужно совсем немного — килограмм печени (я предпочитаю говяжью), соль, перец, морковь и лук. Возможно, приготовить такую начинку у Вас не получится без мясорубки, однако сегодня, в наш продвинутый век, практически в каждом доме есть кухонный комбайн с нужной насадкой, которая поможет решить проблему. Чтоб пирожки были максимально вкусными — кладите как можно больше начинки, секрет этот просто, но действенен 🙂

Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 8

Печень промываем, нарезаем большими кусочками, просушиваем и обжариваем в растительном масле на сковородке до полу готовности.

Затем в сковородку добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем, перемешивая. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь.

Соли и перчим по вкусу. Постоянно перемешивая готовим до полной готовности.

Затем сковородку снимаем с огня, даем содержимому остыть и пропускаем все через мясорубку. Должна получиться красивая однородная масса.

Проверяем начинку на соленость. И можем лепить пирожки. Раскатываем лепешку и кладем в центр начинку (при помощи столовой ложки.

Залепляем и пирожок можно обжаривать или запекать. Удачного приготовления!