Мясные шарики в пряном соусе

• Фарш мясной  — 350 Грамм
• Чеснок  — 6 Зубчиков (3 — в шарики, 3 — в соус)
• Хлебная крошка  — 35 Грамм
• Специи для фарша  — — По вкусу (мускатный орех, корица, кориандр)
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль, перец  — — По вкусу
• Оливковое масло  — — По вкусу
• Лук  — 2 Штуки
• Вино белое сухое  — 125 Миллилитров
• Томаты в собственном соку  — 400 Грамм
• Бульон  — 125 Миллилитров
• Горох замороженный  — 80 Грамм

Мясные шарики в пряном соусе — очень вкусное и сытное блюдо домашней кухни, которое готовится из довольно простых ингредиентов — фарша и овощей.

Описание приготовления:

Бывают блюда излишне простые и примитивные, бывают блюда излишне гурманские и сложные. Мясные шарики в пряном соусе — это что-то посередине. С одной стороны, все ингредиенты доступны и прекрасно известны. С другой стороны, способ приготовления довольно оригинальный, а само блюдо получается неожиданно вкусным. Так что мясные шарики в пряном соусе — это отличный вариант для хорошего семейного ужина, когда и совсем что попало готовить рука не поднимается, и готовить изыски времени нет.
Количество порций: 3-4

Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.

Хорошенько вымешиваем фарш руками.

Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.

Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.

Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.

Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.

Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.

Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.

В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.

Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.

Снимаем с огня и подаем. Приятного аппетита! 🙂