- Консервированные томатный сок — 420 Грамм
- Говяжий фарш — 0,5 Килограмма
- Лук — 1 Штука
- Рис — 0,5 Стакана
- Чеснок — 2 Зубчика
- Петрушка — 0,5 Пучка
- Соль, перец — По вкусу
Рецепт блюда, как приготовить мясные ежики с рисом, невероятно простой и легкий. За один раз можно сделать большое количество ежиков, которых хватит на долгое время. К столу ежики подают горячими.
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать любое мясо: курица, свинина, говядина, а также их сочетания. Фарш можно сделать самостоятельно или купить готовый. Ежики можно подавать с гарниром из овощей, макаронных изделий или с кашами. Не забудьте съесть и томатную подливку от ежиков.
Количество порций: 5
1
В кастрюлю перелейте консервированный томатный сок, разбавьте его 430 миллилитрами кипяченой воды. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
2
Очистите и пропустите лук через мясорубку. Промойте рис, вымойте и измельчите петрушку. Смешайте в миске фарш с рисом, луком, петрушкой и пропущенным через пресс чесноком, по вкусу посолите и поперчите.
3
Скатайте небольшие фрикадельки и аккуратно отправьте их в кипящую томатную смесь, сразу не перемешивайте.
4
Уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой 40 минут, по вкусу посолите (если нужно).
5
Готовые фрикадельки снимите с огня и накройте кастрюлю крышкой. К столу подавайте их горячими с любым гарниром.