Мясная запеканка с гречкой

• Гречка  — 0,5 Стакана
• Фарш  — 500 Грамм
• Твердый сыр  — 100-150 Грамм
• Баклажан  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Укроп  — 1 Пучок
• Сливочное масло  — 40 Грамм
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Молоко  — 1 Стакан
• Соль, перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Я обожаю гречку, поэтому до сих пор не устаю экспериментировать и наслаждаюсь любимым вкусом. Смотрите, как приготовить мясную запеканку с гречкой.

Описание приготовления:

У меня часто бывает так — наварю гречневой каши, а в итоге кто-то не поел или съел меньше, чем предполагалось. Таким образом, она остаётся, а на второй день её есть уже никому не хочется и я решила что-нибудь из неё приготовить. Да такое, чтобы захотелось попробовать всем! Этот рецепт меня очень порадовал. А я в свою очередь, используя его, порадовала уже своих домочадцев! Вы пробовали когда-нибудь запеканку из гречки?
Количество порций: 6

Баклажан обжарьте на сковороде с маслом по три минуты на каждую сторону. Выложите первым слоем в форму для запекания.

Фарш также обжарьте на сковороде. Добавьте к нему соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и перемешайте. Выложите следующим слоем, поверх баклажан.

Сверху распределите обжаренные лук с морковью.

Затем выложите отварную гречку.

Отдельно приготовьте соус «Бешамель». В сотейнике растопите масло, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, постоянно помешивая варите соус до загустения. Мелко порубите укроп и перемешайте.

Соусом полейте запеканку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 15 минут выньте запеканку, посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5 минут. Приятного аппетита!