Возьмите продукты для приготовления Мюнхенского салата с селедкой и зеленым горошком. Соленую селедку вымойте, распорите брюшко, удалите внутренности, зачистите черную пленку в полости рыбы. Затем отрежьте хвост и голову. Разделайте тушку на два филе, разрезав вдоль хребта. С филе снимите кожу и удалите реберные и позвоночные кости.
С консервированного зеленого горошка слейте жидкость. А если у вас замороженный горошек, то отварите его в течение 7-8 минут. Картофель сварите в кожуре и охладите.
Свежий огурец нарежьте мелким кубиком.
Вареную (или запеченную в мундире) картошку очистите от кожуры и нарежьте так же, как и огурец.
Филе сельди мелко нарежьте.
Мелко нарежьте зеленый лук и красный репчатый лук, очищенный от шелухи.
В салатник положите нарезанные продукты: селедку, картофель, оба вида лука, огурец и зеленый горошек.
Посыпьте черным молотым перцем и солью, если это нужно.
Перемешайте салат и влейте растительное масло без запаха. Еще раз перемешайте салат с маслом.
Мюнхенский салат с сельдью и горошком готов к подаче. Украсьте его колечками красного лука и подавайте к столу.
Салат сытный за счет картофеля, свежий и сочный за счет огурца и зеленого горошка, основной вкус, конечно же, за счет соленой селедки. Приятного аппетита!
