Морской окунь на мангале

• Морской окунь  — 4 Штуки
• Растительное масло  — 40 Миллилитров
• Лук зеленый  — 2 Штуки
• Укроп  — 1/2 Пучка
• Перец черный горошком  — По вкусу
• Бальзамический уксус  — 1/2  Чайных ложки
• Тимьян  — 1/2 Чайных ложки
• Тмин  — 1/4 Чайных ложки
• Куркума  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Рыба приготовленная на мангале нисколько не уступает по вкусу мясу. Отличный вариант — это морской окунь. Его можно замариновать или сразу же обжаривать на углях. Выбор за вами.

Описание приготовления:

Если вы решили не мариновать морского окуня, тогда обмажьте его обильно растительным маслом, в идеале оливковым, присыпьте морской солью и перцем и обжаривайте на углях до готовности.
Количество порций: 4

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В отдельной посуде смешайте специи, масло и уксус. Рыбу почистите, сделайте продольные разрезы ножом. Подготовленной смесью натрите каждую тушку.

Рыбу переложите в глубокую тару и засыпьте нарезанными луком и укропом. Хорошо перемешайте. Оставьте от 2 до 4 часов мариноваться.

По истечении времени обжарьте рыбу на решетке, с двух сторон, на средних углях, в течение 20 минут.

Рыба готова.

Вы можете подать рыбу горячей, но также есть не менее вкусный вариант: на дно тары положите укроп, сверху рыбу и закройте крышкой, оставьте до полного остывания.