Морские гребешки с фенхелем и авокадо

admin

2 года назад

Гранатовой патоки — 2 Ст. ложки
Молотого имбиря — 1/2 Чайных ложки
Молотого фенхеля — 1/2 Чайных ложки
Соль и молотый белый перец — — По вкусу
Растительного масла — 1 Ст. ложка
Гребешков — 16 Штук
Луковица фенхеля — 1 Штука
Пучок рукколы — 1 Штука
Петрушки — 1 Стакан
Зеленого лука — 2 Ст. ложки
Авокадо — 1 Штука (нарезанный кубиками )

Рецепт приготовления морских гребешков с имбирем, фенхелем, руколлой, авокадо и гранатовыми зернами.

Описание приготовления:

В большой миске взбить вместе гранатовую патоку, оливковое масло, молотый имбирь и фенхель, приправить солью и перцем.

В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Приправить гребешки солью и перцем. Добавить столько гребешков, чтобы они поместились в один слой на расстоянии 1 см друг от друга, и жарить до золотистого цвета, от 2 до 3 минут. Добавить оставшиеся гребешки и жарить от 1 1/2 до 2 минут.

Взбить соус. Добавить фенхель, руколлу, листья петрушки и зеленый лук. Перемешать хорошо. Добавить авокадо и перемешать еще раз. Добавить приправы, если необходимо.

При подаче положить салат в центр блюда и выложить гребешки на вершине. При желании украсить зернами граната.
Количество порций: 8

средняя оценка: 4.1, всего
голосов: 8

Рекомендуем рецепты:
Скумбрия в духовке (вкусный обед)

Скумбрия по-норвежски

Палтус в духовке в фольге

Карп в сметане

Зелёный салат с красной рыбой