-
Морковь
—
300 г -
Мука рисовая
—
100 г -
Чернослив
—
100 г -
Разрыхлитель теста
—
5 г -
Яйцо куриное
—
3 шт -
Сахар
—
125 г -
Ванильный сахар
—
1 ч. л.
-
Смешать рисовую муку с разрыхлителем.
-
Сырую морковь натереть на мелкой тёрке.
-
Вымыть чернослив и нарезать произвольными кусочками.
-
Взбить миксером до пышной белой пены: сахар, яйца и ванильный сахар.
-
В яичную смесь добавить морковную и мучную смеси. Быстро перемешать.
-
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом или маргарином форму (12х22,5см) и выпекать в заранее разогретой до 180° духовке около 40-50 минут.
-
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
-
Остудить в форме. Осторожно, кекс очень нежный!
