Морковно-яблочный суп

• Морковь  — 4-6 Штук
• Яблоко  — 1-2 Штук
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Имбирь  — 1 Ломтик (2 см)
• Оливковое масло  — 2-3 Ст. ложек
• Бульон или вода  — 1 Литр

Яркий, необычный и очень вкусный морковно-яблочный суп готовится просто. Он идеален в качестве первого блюда для обеда. Легкая имбирная нотка и яблоки придают этому супу легкость и невероятный вкус.

Описание приготовления:

Необычный набор продуктов и интересный вкус супа вас несомненно заинтригует. Этот бархатный, ароматный, яркий и безусловно очень вкусный суп готовится легко и быстро. Попробуйте приготовить хотя бы раз морковно-яблочный суп и он станет частым гостем на вашем обеденном столе. Ну а как приготовить морковно-яблочный суп, читайте в рецепте.
Количество порций: 2-3

Очистим морковь, репчатый лук, чеснок, яблоки и имбирь.

Затем мелко режем чеснок, лук и имбирь, а яблоки и морковь — более крупными кусками.

На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности.

Затем добавляем чеснок и имбирь. Перемешиваем и обжариваем минуты 3.

В кипящий бульон или воду добавляем обжаренные лук, чеснок и имбирь.

Через пару минут добавляем морковь и яблоки. Варить необходимо до готовности морковки.

Затем часть бульона сливаем. И блендером пюрируем суп.

А вот теперь можно добавить бульона до нужной вам густоты супа..

Подавать морковно-яблочный суп можно с мелко порезанной зеленью и посыпав черным молотым перцем.