Морковная коврижка

• Морковь  — 3 Штуки
• Изюм  — 100 Грамм
• Сливочное масло  — 125 Грамм
• Сахар  — 100-150 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Мука  — 350 Грамм (примерно)
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Цедра лимона  — 1 Чайная ложка
• Специи  — 1 Щепотка (ваниль, корица, имбирь, кардамон и т.д.)

В качестве полезного и вкусного лакомства к чаю для детей и взрослых предлагаю очень простой рецепт морковной коврижки с изюмом и ароматными специями.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления морковной коврижки хорош тем, что в него можно использовать самые разнообразные добавки и специи. Прекрасно сочетается с морковью яблоко, курага и цукаты. При этом, само тесто готовится довольно быстро и просто. Подавать к столу выпечку можно с сахарной пудрой, сгущенкой, сметаной. Также при желании вы можете пропитать корж сладким сиропом, например.
Количество порций: 6-8

1. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Тем временем залейте горячей водой изюм, затем обсушите немного и добавьте к моркови. Выложите размягченное сливочное масло.

2. Добавьте сахар (его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), щепотку соли. Вбейте яйца. Для аромата в рецепт приготовления морковной коврижки используйте любимые специи.

3. Муку просейте с разрыхлителем. В несколько этапов всыпайте, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Кроме муки можно добавить немного манной крупы.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто переложите в жаропрочную форму. Разровняйте верх и отправьте запекаться.

5. Теперь вы знаете, как приготовить морковную коврижку. Минут через 40 она будет готова. Вот такая вкуснятина получится. Остудите немного и подавайте к столу.
Приятного аппетита!