- Говядина — 1 Килограмм
- Картофель — 4 Штуки
- Вино белое — 200 Миллилитров (сухое)
- Пиво светлое — 200 Миллилитров
- Томатное пюре — 150 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Перец — 1 Чайная ложка
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Корица молотая — 1/4 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Молья де карне — традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.
Описание приготовления:
Это традиционное португальское блюдо очень вкусное и интересное. Кусочки говядины маринуются в пиве, вине и томатном соусе, затем тушатся в этом же маринаде вместе с луком и чесноком, а в самом конце приготовления — еще и с картофелем. Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту! Блюдо очень интересное, поэтому вполне подойдет для праздничного стола! Поскольку рецепт традиционный, советую вам точно следовать рецептуре!
Количество порций: 4
1. Мясо нарежьте кусками среднего размера.
2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.
3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.
4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.
5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.
6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.
7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут. Не забудьте посолить.
8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!