Молодой картофель с овощами

• Картофель  — 800 Грамм
• Лук зеленый  — 200 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Перец желтый болгарский  — 1 Штука
• Перец красный болгарский  — 1 Штука
• Баклажан  — 1 Штука
• Цуккини  — 2 Штуки
• Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
• Соль  — — По вкусу
• Розмарин  — — По вкусу
• Перец черный молотый  — — По вкусу

Очень аппетитное блюдо из молодой картошечки в мундире и свежих овощей. Это самое лучшее, что можно приготовить летом, к тому же все продукты под рукой.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления молодого картофеля с овощами придется каждому по душе, потому здесь мы используем все наши любимые овощи сразу вместе. А для тех, у кого есть свой огород, это блюдо должно стать хитом лета. Поэтому вот вам простой рецепт молодого картофеля с овощами, который не займет у вас много времени, но, я уверена, станет блюдом этого дня.

1) Первое, что нам необходимо сделать, — это тщательно вымыть картофель и отварить его до полной готовности прямо в кожуре, посолив воду.

2) Следующим этапом мы подготавливаем овощи, и не забываем мыть их. Зеленый лук нарезаем на довольно крупные части, не менее 4 см, баклажан и цуккини нарезаем тонкими полукольцами, а морковь кружочками. Перец разрезаем пополам, удаляем семена и так же нарезаем на небольшие части.

3) Оливковое масло разогреваем на сковороде и выкладываем туда морковь, сладкий перец, баклажан и лук и обжариваем их пару минут, затем кладем к овощам картофель о жарим еще 5 минут. В конце добавляем цуккини и готовим все вместе в течение 7 минут. В конце солим и посыпаем черным перцем по вкусу.

При подаче на стол непременно украшаем наше блюдо мелко нарезанной зеленью, при желании можно так же добавить сметану или майонез. В любом случае получается очень вкусно!


Количество порций: 5-6

Овощные салаты1401

Салат с фасолью и сухариками44

Курица с картошкой в духовке99

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Суп картофельный237

Овощное ассорти на зиму39

Вова Харченко
15.07.2017 13:34 

Вкусно

 

 — 

 —