Этот рецепт я нашла в интернете уже давно и за него благодарю Татьяну.
Закуска замечательная! Готовится быстро, а получается вкусно. Можно приготовить такую закуску на праздничный стол, поверьте, разлетится быстро, потому что блинчики — буквально на 1-2 укуса.
Для приготовления мини-блинчиков с семгой и сметанным кремом подготовим продукты по списку.
Смешиваем яйцо, молоко, сливочный сыр, соль и растопленное сливочное масло. Добавим нарезанный укроп.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Получится достаточно густое тесто.
Жарим маленькие блинчики, выкладывая на сковороду 1 ст.л. теста.
Когда блинчики готовы, приступаем к приготовлению соуса.
Смешиваем сметану, хрен и перец. Если необходимо, посолите.
На блинчик выкладываем 1 ч.л. сметанного соуса, поверх — семгу, на семгу — веточку укропа.
Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом готовы.
Подаем тут же.
Можно хранить в холодильнике час-два, накрыв пленкой, чтобы не заветрило.
Приятного аппетита!
