Миндально-апельсиновый пирог

admin

2 года назад

ИНГРЕДИЕНТЫ

очищенный миндаль — 80 г
коричневый сахар — 180 г
яйцо — 5 шт.
мука — 160 г
сливочное масло — 160 г
разрыхлитель — 4 г
апельсиновая крошка — 30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль ошпарить и очистить от кожицы. Перемолоть миндаль и 100 г сахара в блендере.

Шаг 2

5 яичных желтков, 80 г сахара и сливочное масло перемешать до однородной массы.

Шаг 3

Добавить миндаль, перемолотый с сахаром, перемешать. Положить апельсиновую крошку. Перемешать.

Шаг 4

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Затем в отдельной посуде взбить яичные белки и аккуратно ввести их в тесто.
В подготовленную форму выложить тесто и выпекать 60 — 70 минут при температуре 170°C. Готовность проверить зубочисткой.

Хозяйке на заметку

В данном рецепте была использована готовая апельсиновая крошка, но ее не сложно сделать самому. Для этого цедру апельсинов вымочить в воде в течение 2 суток. Воду необходимо несколько раз сменить. Затем воду слить, цедру обсушить, взвесить, добавить столько же сахара. Измельчить цедру с сахаром в блендере. Полученную смесь варить 30 мин. Затем выложить на пергамент и дать высохнуть.)

Сказать спасибо автору

Помните: для этого контента требуется JavaScript.