Подготовим необходимые ингредиенты для быстрых, вкусных и мягких медовых пряников на кефире. Муку заранее просеем.
В миску вобьем яйца и всыплем сахар. Венчиком хорошенько перемешаем ингредиенты.
Зальем кефир и растительное масло.
Добавим мед. Перемешаем.
Добавим мускатный орех, корицу, кардамон и соду. Перемешаем.
Добавим просеянную муку.
Замесим мягкое, приятное в работе тесто.
Немного обработав руки растительным маслом, будем отщипывать от общей массы небольшие кусочки теста (примерный вес — 40-45 г). Из таких кусочков скатаем шарики-заготовки, выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом.
Выпекать мягкие медовые пряники на кефире будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые пряники охладим. Можно их украсить любой глазурью, на ваш вкус.
Я все пряники окунула в шоколадную глазурь и посыпала яркой кондитерской посыпкой. Пряники получились пышными, очень мягкими и просто невероятно вкусными!
Приятного аппетита!
