Медовик без сахара

• 
  Яйца
  
  3 Штуки (тесто)
• 
  Мед натуральный
  
  200 Грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — в крем)
• 
  Мука кукурузная
  
  100 Грамм (тесто)
• 
  Мука рисовая
  
  50 Грамм (тесто)
• 
  Сода
  
  7 Грамм (тесто)
• 
  Йогурт греческий
  
  400 Грамм (150 грамм — в тесто, 250 грамм — в крем)
• 
  Сыр рикотта
  
  250 Грамм (крем)
• 
  Соль
  
  1 Щепотка (в тесто)
• 
  Грецкие орехи
  
  50 Грамм (для обсыпки торта)

Приготовим вкусный и любимый многими торт медовик без сахара! Торт получается очень нежным, ароматным и полезным! Как приготовить полезную версию этого торта? Предлагаю следовать пошаговому описанию.

Описание приготовления:

Очень простой в приготовлении торт «Медовик», с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. Корж выпекаем одним пластом, который потом разрезается на части. Само тесто готовим без добавления сахара и пшеничной муки. Сахар я заменила медом, а муку использовала кукурузную и рисовую. Для крема я взяла мягкий сыр «Рикотта», который можно заменить на мягкий творог и густой греческий йогурт. Если вы, как и я, в поиске полезных и вкусных рецептов, то рекомендую взять на заметку!

Подготовьте необходимые продукты для приготовления торта «Медовик» без сахара.

В миску вбейте куриные яйца, добавьте мед и густой греческий йогурт. Тщательно перемешайте массу венчиком.

Добавьте просеянную муку, соль и соду. Перемешайте.

Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Вылейте тесто на противень, выстеленный пергаментом с силиконовым покрытием. Уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Достаньте испеченный корж и дайте ему остыть.

Затем тесто разделите на 4 равных коржа.

Края у коржей срежьте.

Измельчите края коржей и грецкие орехи в мелкую крошку.

Приготовьте крем: соедините рикотту, йогурт и мед.

Соберите торт: на тарелку выложите 1 корж.

Добавьте примерно 2-2,5 столовые ложки крема и распределите по всему коржу.

Таким образом выложите все коржи, помазывая кремом. Затем торт со всех сторон промажьте кремом.

Обсыпьте верх и бока крошкой и уберите торт в холодильник на 6-8 часов.

Наш торт «Медовик» без сахара готов!

Нарежьте на кусочки и подавайте к чашечке ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!