Марроканское овощное рагу

admin

2 года назад

Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Луковица — 1 Штука (средняя, мелко нарезать (1-1/4 чашки))
Палочка корицы — 1 Штука
Молотый тмин — 1/2 Чайных ложки
Нут — 130 Грамм
Консервированные помидоры — 120 Грамм (с соком)
Свежий апельсиновый сок — 6 Ст. ложек
Мед — 1-1/2 Чайных ложки
Соль и перец — — По вкусу

Рецепт приготовления овощного рагу по-мароккански для 4 счастливых людей.

Описание приготовления:

Нагреть масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Бросить мелко нарезанный лучок и обжаривать, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавить палочку корицы и молотый тмин, продолжать готовить до появления приятного аромата. Добавить сладкий картофель, горох, консервированные помидоры с соком, маслины, апельсиновый сок, мед и 1 стакан воды. Все это довести до кипения.

Уменьшить огонь до среднего и тушить, помешивая, в течении 15 минут. Затем накрыть крышкой и продолжать готовить еще порядка 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
Количество порций: 4

средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 2

Рекомендуем рецепты:
Салат с мясом и свежей капустой

Кус-кус с белой и зеленой спаржей

Салат с брынзой по-гречески

Картофельное тесто для зраз

Кабачки с колбасой