| Продукты | ||
| Чеснок — 20 зубков | ||
| Свёкла — 1 шт. | ||
| Соль — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 1 ст. ложка | ||
| Вода — 750 мл | ||
| Укроп — 1 веточка с зонтиком | ||
| Лавровый лист — 1 шт. | ||
| Гвоздика — 3-5 шт. | ||
| Уксус — 1 ст. ложка |
Маринованный чеснок со свеклой я готовлю уже лет пять подряд. Чеснок я не покупаю, его передают из деревни мои родители, однако хороший чеснок можно спокойно приобрести и на рынке.
Подготавливаем ингредиенты для маринования чеснока.
Как приготовить чеснок, маринованный со свеклой:
Зелень и специи выкладываем на дно банки.
Чеснок очищаем.
Выкладываем чеснок в банку.
Подготавливаем маринад. Вливаем воду в ковш, добавляем в нее соль и сахар.
Свеклу натираем на терке.
Когда маринад закипит, добавляем уксус.
Затем выдавливаем сок свеклы и выключаем огонь.
Свекольным маринадом заливаем чеснок.
Маринад должен полностью покрывать чеснок.
Закупориваем банку крышкой. Маринованный чеснок со свекольным соком храним в прохладном месте. Через 10 дней можно будет подать маринованный чеснок к столу.