Маринованный перец с морковью

• Морковь  — 1-2 Штук
• Перец болгарский  — 3-4 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Соль  — 1/2 Ст. ложки
• Сахар  — 3/4 Ст. ложки
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Черный перец горошком  — 3-5 Штук
• Вода  — 500 Миллилитров
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Это быстрый способ маринования овощей, все готово уже на следующий день. Маринованный перец с морковью можно добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

Описание приготовления:

По желанию в маринад можно добавить гвоздику и лавровый лист. Для красоты можно использовать болгарский перец разного цвета. А подробнее, как приготовить маринованный перец с морковью, я расскажу ниже. Попробуйте, овощи получаются очень вкусными, сочными и хрустящими!
Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь нарежьте соломкой, лук и перец полукольцами. Чеснок раздавите.

Вскипятите в кастрюле воду, добавьте перец горошком, соль, сахар, растительное масло и уксус. Проварите смесь пару минут.

Плотно набейте овощами банки, залейте маринадом и закройте крышкой. Переверните банку вниз крышкой и оставьте на 8-12 часов.

Маринованный перец с морковью готов, приятного аппетита!