| Продукты | ||
| Помидоры — 2 кг | ||
| Чеснок — 3-4 зубчика | ||
| Лавровый лист — 2-3 шт. | ||
| Перец чёрный горошком — 4-5 шт. | ||
| Уксус 9% — 1 ст. ложка | ||
| Соль — 1 ст. ложка | ||
| Сахар — 1 ст. ложка |
Продукты для маринованных помидоров с чесноком, перед вами.
Для заготовки консервированных помидоров выбрать спелые твердые томаты без повреждений.
Как замариновать помидоры с чесноком:
Помидоры вымыть.
Чеснок очистить, разрезать на части.
Банки вымыть и простерилизовать любым способом. Крышки также простерилизовать (прокипятить).
Помидоры уложить в стерилизованную банку.
Вскипятить чайник. Залить помидоры в банке дважды кипятком, по 20 минут. Банка должна быть накрыта крышкой.
Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю.
На этой же воде приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и чеснок, вновь вскипятить и влить уксус.
В третий раз залить помидоры в банке кипящим маринадом.
Накрыть стерилизованной крышкой и быстро герметично закрыть. Консервированные помидоры с чесноком готовы.
Поставить маринованные помидоры с чесноком для хранения на зиму.
Приятного аппетита!