Рецепт: Маринованные помидорки со сладким перцем. Как приготовить Маринованные помидорки со сладким перцем?
| Продукты | ||
| Помидоры — 3 кг | ||
| Перец болгарский — 0,5 кг | ||
| Перец черный горошком — 20 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 20 шт. | ||
| Лавровый лист — 12 шт. | ||
| Петрушка — 8 веточек | ||
| Чеснок — 8 зубчиков | ||
| Соль — 100 г | ||
| Сахар — 150 г | ||
| Вода — 1,7 л | ||
| Уксус 6% — 50 мл |
Получается 4 банки емкостью 1 л из этого количества продуктов.
Помидоры одинаковой зрелости, твердые, хорошо вымыть.
Перец сладкий помыть, разрезать на 4 части, очистить от семян.
Банки промыть с содой, тщательно сполоснуть. Выложить на дно банки по 4 лавровых листа, по 5 горошин душистого и черного перца, 2 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки.
В банки выложить помидоры и перец как можно плотнее.
Вскипятить чайник. Залить помидоры кипятком. Накрыть крышками. Оставить на 10 минут.
Сделать маринад. В воде растворить сахар и соль. Довести до кипения маринад. Добавить уксус. Перемешать.
Слить воду из банок.
Залить помидоры кипящим рассолом. Закрыть крышками и закатать.
Маринованные помидорки с сладким перцем готовы.
Приятного аппетита!