Маринованные огурцы в собственном соку

• Огурцы  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 5-6 Зубчиков
• Перец красный  — 1-2 Щепоток
• Уксус столовый 9%  — 50 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Растительное масло  — 25 Миллилитров
• Лавровый лист  — 2-3 Штук

Хочу поделится отличным рецептом приготовления маринованных огурчиков в собственном соку. Минимальный набор продуктов, немного времени — и вкусная закуска будет ждать вас на столе!

Описание приготовления:

Для хранения маринованных огурцов используйте только стерильные баночки и крышки. Время стерилизации зависит от объема банки: пол-литровые — 5 минут, 700 мл. — 7 минут, литровые — 10 минут.
Количество порций: 2-3

Подготовьте продукты для маринования. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

У огурцов срежьте попки, порежьте на 4 части вдоль каждый огурец.

Добавьте к огурцам соль, сахар, уксус, масло растительное, рубленый чеснок, лавровый лист и перец чили молотый. Перемешайте и оставьте стекать соком на 3-4 часа.

Разложите максимально плотно огурчики по банкам, залейте их образовавшимся маринадом. Лавровый лист можно уже выбросить.

Прикройте крышками и стерилизуйте каждую банку по 5 минут. После чего можно закатать огурчики и хранить их в прохладном месте.